酒の肴

イナダ(ハマチ)のお造り

関西ではハマチ、関東じゃイナダのお造り。

50センチ以下のブリのことで、近年になって北海道での水揚げ量が急激に増えている魚。

イカやサンマが獲れなくなった分、漁師さんは助かっていると思われるものの、地球規模で自然環境が激変している証左

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