酒の肴

姫鱈の一夜干し

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スケソウダラの小さいもの(2~3年魚)で北海道ではメジャーな酒の肴。

マヨネーズに七味唐辛子とか醤油とか溶いたのをつけて食べる人も多いけど、そのまま食べてもほのかな塩分で美味 ♪

小骨もなく、簡単に身がほぐせるから手づかみで ポッ

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