安物の豚肩ロース細切れに市販の焼肉のタレを揉み込んで4-5時間放置した後にフライパンで焼いただけのもの。 果汁入りの焼肉のタレは肉を柔らかくするとテレビて見たので実践したところ、その情報に偽りなく安い肉とは思えぬほど柔ら …

地物の椎茸が安く売られていたので とっても肉厚な椎茸を単にバターとサラダ油を混ぜて炒めて塩、コショーで味付けしただけのもの。 ここで使うコショーは黒胡椒じゃなく、普通のテーブルコショーが一番 細く見えるのは椎茸の軸を裂い …

ジャガイモ、ピーマン、玉ねぎ、ウインナーをオリーブオイルで炒めて軽くクレイジーソルトを振り、乾燥バジルを投入して香りを出した後に市販のピザソースと粉チーズで味付けした一品。 この時期のジャガイモはホクホクしていて甘みもあ …

タコは足を食べるのが普通だけど北海道では頭も食べるのが当たり前 以前に買った商品に付いていた辛子酢味噌が冷蔵庫に眠っていたので、そのタコの頭と和えて。 量が多かったので珍しく完食できず あとは大根と平天の煮物。

地元の会社が発売してるソーセージ。 地元で育った豚の肉、地元産のチーズが入った北海道らしい逸品 イベントとかで焼いたものは何度も食べているものの、パックになった商品を購入し たのは初めて。 値段は少しお高めなれど、他を圧 …

義兄夫妻からもらった乾き物で高級品のシシャモは今回で最後。 実に美味しい肴ではあるものの、頭から内臓まですべて食べるものはコレステロールを気にするお年頃には不向きであるためやむを得なく 少しトースターで炙ってみたところ、 …

スーパーの鮮魚コーナーで売られていた予めボイルしてあるエビ。 北海道の場合、かなり頻繁にエビだのカニだのが売られているので、いつでも気軽に食べられるのが利点 これは妙に安いと思ったら大きさもバラバラで味もイマイチ、いった …

既成品のから揚げ粉を使ってトースターで焼いたなんちゃって唐揚げ 粉をまぶしてから少し放置するのがコツ。 皮もカリッと焼けてイイ感じ ただ、やっぱり既成品の味だからバカ旨ってほどでもなく あとは定番の干し芋。

特に何ということはなく、厚揚げだったり人参だったりピーマン、椎茸とかを味噌味の炒めものにしたもの 時には白菜だったりコンニャク、鶏肉、竹の子なんかも入れることがあるので広い意味での味噌炒め。 にんにく風味でこれが実に美味 …

冷凍のフライドポテトをオリーブオイルで炒めてクレイジーソルトで味付け、粉チーズを振って少し焦げ目をつけたもの。 これがなかなかの美味 あとは同じく冷凍のチキンナゲット。 これは我が家の常備品 手羽元に白ワインを振って馴染 …