酒の肴

豚の角煮風

新聞にレシピが載っていた『なんちゃって豚の角煮』。

豚バラの薄切りをくるくる巻いて片栗粉をまぶして焼き目がつく程度にフライパンで焼き、肉を取り出して余分な油を取り除いたところに砂糖と酒を大さじ1、醤油を大さじ3、みりん小さじ1、おろし生姜をチューブで5cm程度、水100ccを投入し、沸騰したら肉を戻して汁気がなくなるまで煮れば完成 

簡単なのに、かなり美味 

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