北海道では定番のジャガイモに塩辛をのせたもの。 定番と言っても、過去に北海道で暮らしていた頃にはなかったもので、大阪で過ごした約14年の間に浸透したらしい食べ方。 うわさには聞いていたけど実際に食べてみたのは今回が初めて …

プルコギの味付けだが使っている肉は豚。 我が家ではブタコギなどと言っているが、本来はプル『火』コギ『肉』という意味らしいので、ブタコギだと『豚肉』になってしまうのはご愛嬌 前日の残り物だが味が馴染んで美味。