酒の肴

しめ鯖のマリネ

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本当はこれを生春巻きのシートで巻いて食べるレシピが紹介されていたものを完全なる手抜きで 照れ

マヨネーズにレモン汁、塩コショウを加えたソースの酸味、スモークサーモンの塩味をアボカドがうまく中和してかなり美味。

奥で暗く写っているのは定番の干し芋。

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3月にも食べたしめ鯖マリネ。

しめ鯖と一緒に塩もみした野菜を食べても同じようなものと思われそうだけど、しっかりとマリネすると相乗効果で美味しさ倍増 おー!

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