酒の肴

厚揚げと椎茸のバター炒め

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スーパーの鮮魚コーナーで売られていた予めボイルしてあるエビ。

北海道の場合、かなり頻繁にエビだのカニだのが売られているので、いつでも気軽に食べられるのが利点 ♪

これは妙に安いと思ったら大きさもバラバラで味もイマイチ、いったい何ていう種類のエビなんだか分からないような代物 んー

奥に写っているのはホタテの飯寿司。

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以前に購入した厚揚げのパッケージにバター炒めのレシピが載っていたので、前回の椎茸も美味しかったから一緒に炒めてみた一品。

少し強めの塩コショウにしたけど厚揚げが淡白だから調度良い塩梅で酒の肴にもってこい ♪

今回の椎茸も地物で新鮮 ニコニコ

大きな傘に肉厚なものだったけど炒めたら縮んでしまうのはキノコの定めか ふっ

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