二品目はジャガイモとメンマ、長ネギを岩塩とテーブルコショーで炒めたもの。

黒胡椒でも良かったとは思うけど、ここはあえてテーブルコショーで味付けするのがミソ

ジャガイモに火を通すため何度かに分けて水を入れて蒸気を上げるのがコツって言えばコツ