かすべっていうエイの干物。

いわゆるエイヒレっていうヤツで、秋田県や山形県、北海道では煮魚用で一般的に売られているもの

今回のはそれを干したもので、トースターで炙ってから細かく裂いて食べようと思ったら、思いのほか硬かったので料理バサミで裁断

あとは冷凍のポテトに塩と青のり。