カテゴリー: 酒の肴

酒の肴

カツオのたたきのごまマリネ

カツオのたたきをしょうゆ、みりん、砂糖、おろしショウガに 30分くらい漬けて白ごま、青のりを振りかけた一品。 いつものポン酢系の出汁とは一味違った美味しさ 無性に米が喰いたくなったので次は晩御飯で食べるつもり

酒の肴

にら焼餅&にしんと茄子の炊いたん

年に一度くらい食べたくなるにら焼餅(シャーペー) 前回はレンジで加熱したしたところ皮がイマイチだったので、今回はフライパンで差し水、フタをして加熱。 皮がモチモチで美味しい仕上がりに 次は、にしんと茄子の炊いたん。 京都 …