二品目はジャガイモとメンマ、長ネギを岩塩とテーブルコショーで炒めたもの。 黒胡椒でも良かったとは思うけど、ここはあえてテーブルコショーで味付けするのがミソ ジャガイモに火を通すため何度かに分けて水を入れて蒸気を上げるのが …

昨夜の一品目はローストポーク。 前日に嫁が作っておいてくれたもの 実はこれ、ロース肉のかたまりに塩とハーブすり込んで魚焼きグリルで焼いたという逸品。 できるもんなんだなぁ 魚焼きグリルで

すでに焼いてあって細切りにしてある既成品なんだけど、これも美味 前から何度か買って食べてるのに最近はちょっとご無沙汰気味 箸で食べるのもイイけど豪快に手で食べるのも醍醐味 文末をすべて『味』で締めてみた面白味。 クラッカ …

CGCの冷食。 美味いけどちょっと味が濃いめ 酒の肴としては問題ないし、米と一緒に食べることを考えたら濃いめでもイイのか。 最近の冷食はどこもレベルが高いなぁ

約一カ月前にもやったコンソメ味のフライドポテト。 今回はコンソメの他にクレイジーソルトも使って味付け やっぱイモとコンソメは最強の組み合せ。 ・・・バター醤油でも青のりでもケチャップでもイケるってことはイモが食材として最 …

先週の残りのカツオとタマネギ、ニンジン、大葉をニンニク味噌で味付けして春巻きにした一品。 少し多めの油で揚げ焼きしたけど皮がパリっとなったし、合わせた具材の効果で生臭さもなく美味 春巻の皮があまったからレンジで加熱したカ …

ローソンのプライベートブランド冷凍食品なんだけど味はまあまあ 肉の形がどれも限りなく同じだから成型肉だと思われ 整形肉だろうと何だろうと気にしないし肉が柔らかかったからまあ、それもありなんじゃないかって感じ。 また買って …

手前に写ってるのが大根の柚子胡椒きんぴらで、嫁が晩御飯にたっぷり作って余ったものを酒の肴に 奥にぼんやり写ってるのが北海道じゃ割りとメジャーな松前漬けっていうものなんだけど、本物は乾燥したイカとか数の子が入ったちょっと高 …

冷凍のフライドポテトをオリーブオイルで炒めてクレイジーソルトと顆粒のコンソメを振りかけた一品。 ポテトチップスのコンソメ味があるくらいだから単純に美味しそうだということで。 これが想像以上の美味しさで 基本的に塩加減もコ …

昨日は道路を挟んで向かい側に拠点がある団体の花見で、そのお裾分けにあずかった肉や野菜を肴に一杯 以前から日程が決まっていたのか、残念ながらの悪天候、本降りの雨に加えて今年の春は寒くてまだ桜も開花していない中での強行で 駐 …