スーパーで購入した既成品。 なんこつは気持ち程度に入ってる感じで、実際には単なる練り物 確かに黒胡椒はピリッと効いてたけど、それほどバカ旨っていう訳でもなく あとは白菜の漬物と干し芋。

嫁が作ってくれた若竹煮 この時期の北海道では生の新わかめがスーパーなどで気軽に買うことができて、いつでも新鮮。 さくさくの歯ごたえが嬉しく実に美味。 思いのほかたくさんできたので、今日はこの一品のみ

しめ鯖をマリネしたもの。 もともと酢締めしてるサバをさらにマリネしなくても良さそうなものって話しもないではないけど、これがとっても美味 身も厚くて少し立派なしめ鯖を使ったけど安モンの身が薄くてガッチリ締まってるやつでも美 …

干し芋と豚肉のメンマ炒め 干し芋は叔母からの頂きものだけどスーパーで売っているのとはモノが違う高級品。 芋はスライスじゃなく一本まんま。 それも選別された芋らしく、どれも柔らかくて甘い当たり外れの少ない逸品 酒の肴にはち …

御節料理の残り物のうま煮 一般的な筑前煮系のものじゃなくてきんぴら系でゴマ油の香りがするのが我が家流。 人参とか絹さや、なるとみたいな色つきのものは食べ尽くしたから色が超地味 あとは今年初の鶏の唐揚げ。 既成品の肉団子を …

テレビを見てたらピザ食べるシーンがあって、無性に食べたくなったので 既成品のピザソース塗ってウインナー・ソーセージの輪切りを乗せてチーズを乗せて焼いただけのもの。 食べたいと思った時に食べるのが一番美味しいものだと実感 …

子供の頃は好んで食べなかったのに今はすっかり大好物 今回はオリーブオイルで炒めてクレイジーソルトで味付けしただけ。 かなりな量ができたと思ったのに、いざ食べてみると美味しくて美味しくてあっという間に完食。 次回はもっと大 …

豚のもも肉を塩麹に一日漬け込んで焼いたもの。 普通、もも肉は硬くなるけど塩麹の効果でしっかり火を通しても簡単に噛み切れるほどの柔らかさ ブロック肉を適当な薄さに切って漬けたんだけど少し味が濃かったから次回はとんかつ用の肉 …

イカをオリーブオイル、ニンニク、クレイジーソルト、白コショウ、黒コショウで炒めただけのもの。 でもこれが美味くて 小さめのイカ2杯だったから加熱したら縮んで、本当におつまみ程度の量しかできなかったけど

過去に何回か手作りしたハッシュドポテトだけど今回は冷凍食品のもの。 ・・・ 正直、イマイチ あまりカリカリ感がない上に微妙に化学の味がしてちょっと気持ち悪いし。 上手にできなくても手作りが一番かな