かすべっていうエイの干物。 いわゆるエイヒレっていうヤツで、秋田県や山形県、北海道では煮魚用で一般的に売られているもの 今回のはそれを干したもので、トースターで炙ってから細かく裂いて食べようと思ったら、思いのほか硬かった …