酒の肴

にら焼餅&にしんと茄子の炊いたん

年に一度くらい食べたくなるにら焼餅(シャーペー)

前回はレンジで加熱したしたところ皮がイマイチだったので、今回はフライパンで差し水、フタをして加熱。

皮がモチモチで美味しい仕上がりに

次は、にしんと茄子の炊いたん。

京都の夏の定番おかずなれど、道産子の口にも合う一品。

身欠きにしんの味が茄子にしみしみで実に美味

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