酒の肴

ペビーホタテのネギ塩炒め

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厚揚げにしらすとチーズを乗せてトースターで焼く一品なれど、しらすがなかったのでジャコを水で戻して代用してみたもの。

しらすとジャコの差なのか、生臭く感じる仕上がりに ドクロ

マヨネーズとソースを塗ってからトッピングしたが、思ったほど味がしなかったのでマヨネーズ追加、コショウも振って味を整えてやっと完食。

たとえしらすを購入したとしても二度と作らないであろうと思われ うんうん

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ベビーホタテ200g、長ねぎ1本と鶏ガラ大さじ1/3、白コショウ3振り、黒コショウ5コリコリ、酒大さじ1、ゴマ油大さじ1を混ぜあわせて15分くらい放置してからフライパンでジャジャっと炒めた一品。

これがなかなかの味で おー!

酒の肴というより白飯が食べたくなるが。

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